domingo, 27 de noviembre de 2011

Cupcake polar


























Este pequeño se llama Pigüi, y se va a quedar estas fiestas con nosotros. El inaugura nuestro catálogo para esta navidad. Está asentado en base a un cupcake de coco con relleno de grosellas frescas. Se fusiona el sabor tradicional del coco con la frescura y acidez del fruto rojo.

Ha pasado una semana desde que Pigüi apareció en uno de nuestros stand. Me encontré con Alicia la mamá de Irene, una niña de 12 años que se enamoró de este cupcake. Su madre nos comentaba que es un miembro más de la familia, tanto es así, que lleva residiendo en la nevera más de una semana. Al abrir el frigorífico, Irene lo mira... y exclama "Es tan bonito que no me lo puedo comer"... con lo cual, podemos afirmar que:¡¡ Pigüi ha vuelto a la era glaciar!!

Minicupcakes de mariposas de chocolate



En nuestro pequeño jardín han crecido estos minicupcakes de zanahoria especiada con frosting de queso fresco.
Las mariposas al ser muy golosas se están dando un buen atracón!
Espero que los disfruten, y vosotros... ¿no os gustría probarlos?

Precio del minicupcake 1,20€

jueves, 24 de noviembre de 2011

¿Qué puede generar estas emociones?...


NUESTRA LAYER CAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA

 



Aquí os presentamos una de nuestras más grandes Cakes. Tiene 22cm de diámetro, cuatro alturas y capacidad para unos 18- 20 comensales. Esperamos que os guste!
Precio 45€.

¿Qué es un Whoopie pie?

 












Whoopie de Chocolate relleno de Fluffy Marshmallow. 


Un whoopie no es una galleta o una típica tarta, y tampoco es un pie. La verdad no se sabe porqué se puso ese nombre. El whoppie es un dulce que media entre un cupcake y un tracicional helado de sandwich, o podría decirse que es como un cupcake con helado en medio.

Los whoopies se remontan a 1920 en Estados Unidos. El lugar sigue sin concretarse. Estos pastelitos los portaban en sus bolsas de almuerzo los Amish de Pensilvania desde hace varias generaciones. La historia cuenta que las esposas de los agricultores Amish cortaban la masa sobrante de los pasteles y se los envolvían como un regalo para el almuerzo de sus maridos. De todas formas es un dulce muy vendido en panaderías y gasolineras de Maine desde hace muchos años. Ahora comienza a globalizarse su consumo a nivel internacional. En los países en los que el cupcake ha cubierto su durabilidad de comercialización, están ofreciendolo como una nueva moda, pero sobre todo, porque están deliciosos!!

Precio de la unidad: 2,50€

sábado, 19 de noviembre de 2011

Fusionamos:Layer Cheesecake!!






Base de Red Velvet, frosting de chocolate blanco y franja central de cheesecake con fresas.
Al probar esta tarta se pueden apreciar cinco texturas y sabores diferentes en cada cucharada. Todos se impregnan en el paladar de forma armónica, se definen con fluidez la mezcla de la esponjosidad y frescor de las fresas frescas, mientras se disfrutan y entremezclan las emociones, se exclama un suspiro de placer bien justificado. ¿Todavía dudas en probarla?
Precio: 38€. Peso aproximado 2kg.

domingo, 13 de noviembre de 2011

Un clásico: New York Cheesecake!

La distancia entre New York y Málaga es de unos 6000 Km aproximadamente. Viajar a la gran manzana y degustar una auténtica cheesecake americana no es tan complicado.
Presentamos el formato de New York Cheesecake que ofrecemos en nuestra tienda. Se vende bajo pedido o si tienes un poco de gusanillo puedes probar una porción en la pastelería.
Las dificultades de hornear una cheesecake pueden complicar el proceso como el batir demasiado los ingredientes, que la masa tenga grumos o que el resultado final se cuartée a la hora de sacar la pieza del horno. Todos estos pasos os los facilitamos poniendo a vuesta disposición este preciado manjar genuinamente Newyorkino.
Conocimos a una jóven pareja recién llegada de New York y nos comentaron que se hubiesen quedado a vivir allí solamente por el sabor de los pasteles americanos. Esperamos porder ofrecer un pedacito de la Gran Manzana en Málaga.

Esperamos poder cubrir las necesidades y expectativas culinarias de todos los apasionados al dulce y de las nuevas experiencias sensitivas. Hasta la siguente entrada! Un saludo.

Precio: 24€.

sábado, 12 de noviembre de 2011

Tarta primer año de vida

 Desde Julia Cupcakes debemos agradecer a la mamá de Antonio el haber pensado en nosotros para la primera tarta de su vida. A Antonio le gustan los leones,  patos y las ranitas... vamos que es un valiente!!


El interior de la tarta es una red velvet con frosting de chocolate blanco de 20 cm de diámetro y con dos alturas.
 Deseamos que tengais un buen día y que os guste! Un abrazo.
Layer Cake de Red Velvet y chocolate blanco de dos alturas con 20 cm de diámetro y peso aproximado 1 kilo 800 gramos. Precio: 34€
Precio

domingo, 6 de noviembre de 2011

10ª Edición de Creactiva


La 10ª Edición de Creactiva nos ha facilitado el acceso al público poco tiempo antes de abrir nuestro local. Agradecemos a la organización y todas las compañeras y compañeros por el cálido acogimiento que nos han dado.

 Anectodas han surgido muchas, desde exclamaciones  a la hora de partir las Layer Cakes hasta clientes que tras adquirir su producto, volvian para felicitarnos y repetir. Muchas Gracias de nuevo y no nos cansaremos de darlas!!
Este es el Cupcake Antonio, y ha generado pasiones hasta tal punto de comentarnos una chica tras dar un primer bocado... "Madre mía... ¡Me he enamorado de Antonio!!
Todos los presentes reímos al unísono. Personalmente quedamos muy satisfechos con la aceptación de nuestros productos.
 Todos los dulces son frescos realizados la víspera anterior a la exposición. En nuestra pastelería americana pretendemos ofrecer ese mismo servicio al público. Productos frescos, horneados a diario, con la finalidad de ofrecer un ámplio abanico de posibilidades a las necesidades del cliente. Nuestro lema es no incluir conservantes ni aditivos. Con ello pretendemos marcar la diferencia con el concepto de Slow food (comida lenta) cocinada con el cariño y paciencia con la que se hacía antaño y la innovación de una pastelería creativa, diferente y personalizada.


 Los productos con los que inauguramos nuestra incorporación a la muestra fueron cupcakes de diversos sabores, cheesecakes en diferentes formatos de chocolate blanco y frambuesa, Pie de frambuesa, y layer cakes de Red Velvet y Devil´s food cake.
De nuevo gracias a todos!! En la próxima muestra, dadas las fechas, ofreceremos productos americanos navideños. Os esperamos!!

martes, 1 de noviembre de 2011

Catering para cumpleaños

 Este cátering fue realizado a demanda de los dueños del conjunto de casas rurales, Verde que te quiero verde, para celebrar el cumpleaños de su hija de cuatro años, Lola.

El corral de Lola.
Popcakes de chocolate.

 La consigna principal del encargo fue que fuese rosa, el resto corrió a nuestra imaginación.

 Aquí se observa el huerto de Lola, donde pronto recolectará zanahorias, rabanitas, lechugas, tomates e incluso alguna col.
 Cupcake de manzana especiada con frosting de vainilla y canela.
 Cupcakes de plátano con ganache de chocolate negro y buttercream de plátano.

 Cupcake de vainilla con corazón de fresa fresca y frosting de chocolate blanco.
Cupcake de vainilla con corazón de Nutella y frosting de nata.